Pirâmide Alimentar - Grupos alimentares - Minha Vida
Desmonte a pirâmide e conheça cada um dos seus integrantes Os blocos representam os grupos alimentares indispensáveis à alimentação balanceada
Você já conhece a lógica da pirâmide alimentar. Mas, para usá-la a seu favor, é preciso na hora de combinar os integrantes de cada um dos grupos pertencentes ao diagrama. Os blocos estão divididos de acordo com os nutrientes que oferecem, todos fundamentais para o bom funcionamento do organismo. Conheça, a
seguir, as características desse time imbatível.
Cereais, pães, tubérculos e raízes: não à toa, representam a base da pirâmide. O grupo é formado por alimentos energéticos, ricos em carboidratos nutriente que abocanha a maior fatia da sua alimentação. Os carboidratos representam de 50 a 60% das calorias totais de um dia. Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Hortaliças (legumes e verduras): ricos em água, os alimentos deste grupo contêm fibras, vitaminas e minerais. Contam ainda com a vantagem de terem baixíssimas calorias. Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Fontes de diversos nutrientes, as frutas têm um grupo próprio
Frutas: fontes abundantes de fibras, vitaminas, minerais e carboidratos. Apesar de as frutas fornecerem os mesmos nutrientes encontrados em outros grupos, elas aparecem num bloco à parte porque têm participação diferenciada no cardápio, sendo consumidas como sobremesa, sucos ou lanches entre as refeições principais. Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Leite e derivados: cálcio e proteínas fazem parte do time de nutrientes fornecidos por este grupo. Sua ingestão é recomendada para evitar o desenvolvimento de doenças relacionadas ao consumo do mineral, como a osteoporose. Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Carnes e ovos: grupo composto por alimentos ricos em proteínas, que devem ser as responsáveis por 20% das calorias consumidas diariamente. Por outro lado, as carnes também são fontes de gordura
Leguminosas: elas são uma mina de proteínas e têm no feijão um representante poderoso. Graças a ele, a pirâmide alimentar brasileira ganhou uma divisão a mais. Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Óleos e gorduras: alimentos altamente energéticos. Porém, se estiverem presentes em grande quantidade no seu cardápio, estão associados ao ganho de peso. Por isso, a recomendação é dar preferência às gorduras vegetais, já que elas são ricas em gorduras mono e poliinsaturadas, colaborando no controle dos níveis de LDL (colesterol ruim). Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Açúcares e doces: grupo com grande potencial energético, mas que, isoladamente, não oferece nutrientes indispensáveis ao organismo. Isso porque eles podem ser obtidos através de alimentos pertencentes a outros grupos alimentares. Por essas razões, seu consumo deve ser moderado. Saiba quantas porções deste grupo, você pode ingerir.
Grupo Alimentar
Porções diárias
Valor calórico de uma porção (calorias)
Cereais, pães, tubérculos, raízes
5 a 9
150
Hortaliças
4 a 5
15
Frutas
3 a 5
35
Leite e derivados
3
120
Carnes e ovos
1 a 2
190
Leguminosas
1
55
Óleos e gorduras
1 a 2
73
Açúcares e doces
1 a 2
110
Qual a melhor forma de inseri-los no cardápio?
A quantidade ingerida de um grupo não deve ficar concentrada apenas em uma refeição, e sim distribuída em, pelo menos, cinco , aconselha a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. Seguindo essa orientação, a variedade alimentar está garantida e, consequentemente, a diversificação dos nutrientes importantes ao organismo.
O intervalo entre as refeições também soma pontos na eficácia do método. O tempo entre elas não deve passar de quatro horas. Para isso, a ingestão de pequenos lanches intermediários é necessária , explica a nutri. Além de garantir a distribuição correta dos nutrientes, a fome não se acumula e você controla a boca quando senta à mesa.
Para te ajudar nessa tarefa, Roberta montou um exemplo de cardápio de 1.800 calorias para evidenciar como os grupos alimentares devem estar espalhados por todas as refeições do dia.
Ter em mãos uma lista com os alimentos pertencentes a cada grupo e saber quanto deles representa uma porção é importante para que a alimentação seja diversificada, saborosa e o uso da pirâmide faça efeito. Pensando nisso, a nutricionista do Minha Vida elaborou uma tabela com sugestões de todos os grupos alimentares. A seguir, clique em cada um e descubra como montar seu prato.
"Eu já fiz dietas algumas vezes, e percebi que o fator que mais me ajudou, além da minha disciplina, foi fazer da minha dieta o meu dia-a-dia. Eu nem lembrava que estava fazendo dieta, não ficava me pesando toda hora. O resultado foi bem melhor do que as outras tentativas. Emagreci sem sofrer. "
"As informações e sugestões contidas nesse site têm car´ter meramente
informativo, e não substituem o aconselhamento e o acompanhamento de médicos,
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