Cardápio português é delicioso, mas recheado de bombas calóricas

O bacalhau reina absoluto nas mesas portuguesas e soma muitas vantagens à saúde de quem costuma incluir o peixe no prato outras vezes, além da Semana Santa. No restaurante nem pense muito na hora de fazer o pedido, afinal não são todos os pratos que contam com doses tão generosas de gordura poliinsaturada aquela que ajuda a diminuir os níveis do colesterol ruim, o LDL. O tipo de gordura encontrado no bacalhau ainda evita a formação de coágulos nas artérias, já que diminui a agregação das plaquetas. (Peixes promovem uma onda de boa saúde).

E só tenha cuidado caso resolva imitar o cardápio em casa. Ao preparar a bacalhoada, atente às pitadas de sal, pois o peixe já é bastante salgado. Doses exageradas de sódio podem levar à retenção de líquido, o que favorece o inchaço, prejudicando a irrigação dos tecidos. O ideal é não consumir mais 1,5 grama de sódio por dia, o que equivale a 3,8 gramas de sal.  

Também não dá para esquecer os famosos azeites de oliva portugueses. Nesses frascos irresistíveis, mais um tipo de gordura vantajosa para a saúde destaca-se: as monoinsaturadas que, como as poli, ajudam a diminuir as taxas de LDL no sangue. (Diferencie todos os tipos de gordura e encha seu prato de saúde)
         
Mas fique atento para não extrapolar na dose. Elas são bastante calóricas e podem pôr o seu regime a perder , lembra a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. (Faça uma avaliação nutricional gratuita e monte o cardápio certo para ajustar o ponteiro da balança). Sua ingestão diária de gordura (independentemente da variação) jamais deve ultrapassar 20% do valor calórico diário. 

Alerta também para outras bombas calóricas da gastronomia portuguesa, como os pratos que levam carnes gordurosas na receita e as muitas opções de sobremesas. Confira, a seguir, a tabela de calorias de algumas delícias tipicamente portuguesas.

 

Comida Portuguesa