Diploma universitário emagrece a dieta

Educação emagrece. A conclusão é de uma pesquisa que acaba de ser finalizada pela Universidade de Washington, nos Estados Unidos. Após acompanharem os hábitos alimentares de 103 mulheres e 61 homens, os médicos descobriram que quanto maior o nível de estudo dos pacientes, mais saudável a dieta que eles mantinham.

Segundo a pesquisa, as pessoas com mais anos de graduação também apresentaram riscos menores de obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, em conseqüência da alimentação balanceada. Para medir os resultados, os cientistas avaliaram a densidade de energia contida nas refeições dos participantes do estudo trata-se de um conceito que leva em conta o número de calorias existente em cada grama de alimento escolhido.

Conhecer as qualidades dos alimentos e saber interpretar os rótulos é fundamental para manter uma dieta saudável , afirma a nutricionista do MinhaVida , Roberta Stella. Com esses dados à mão, você controla o apetite e os exageros .

Frutas, verduras e legumes, por exemplo, são itens que apresentam mais densidade de energia e altos valores nutritivos (ao contrário de frituras e doces, por exemplo). A segunda boa novidade dos pesquisadores é que fazer escolhas mais saudáveis também incentiva a queima de calorias: quanto maior o consumo de vitaminas, fibras e minerais, mais acelerado o metabolismo dos pacientes e menor o estoque diário de gordura pelo organismo.

Calorias mais leves e mais caras
Além da qualidade, o preço das calorias consumidas cresceu conforme o nível de educação, segundo o estudo. Os participantes que não tinham faculdade gastaram cerca de 14 reais por refeição contra 16 reais da turma com diploma universitário.