É difícil resistir aos diversos sabores refrescantes de um bom sorvete. Buscar alternativas mais saudáveis e nutritivas da sobremesa faz com que o menu fique mais variado, sem extrapolar nas calorias. Para te ensinar receitas que, além de deliciosas, são sinônimos de saúde, o Minha Vida procurou a especialista da RG Nutri, Daniele Botture.Sorvete de abacaxi com hortelã
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de abacaxi picado
½ xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite light
2 colheres (sopa) de hortelã picada
Modo de preparo:
Bata o abacaxi, o creme de leite e o açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Misture a hortelã picada e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata até que fique cremoso. Retorno para gelar por no mínimo 12 horas.
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 160,45 Kcal
Sorvete de Melão Orange
Ingredientes
Polpa de 1 melão orange
200 g de iogurte desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante para culinária
Modo de Preparo:
Bata no processador a polpa do melão, o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas, ou até ficar firme. No momento de servir, raspe o sorvete e distribua em taças. Decore com folhas de menta e sirva. Se preferir, substitua o melão por outras frutas, como morango e pêssego.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 32,75 Kcal
Dueto de Mamão e Melão com Creme de Framboesa
Ingredientes
1 mamão papaia picado
1 xícara (chá) de melão picado
Creme
1/4 de copo de iogurte desnatado
1 colher (sopa) de geléia de framboesa
2 bolas de sorvete de creme
Decoração
4 framboesas frescas (opcional)
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o iogurte, a geléia e o sorvete. Adicione sobre as frutas picadas. Decore com as framboesas. Coloque em potes de sobremesa e sirva a seguir.
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 119,57 Kcal
Sorvete de iogurte com damasco
Ingredientes:
1 xícara e meia (chá) de damasco
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 claras
2 potes de iogurte natural
Castanha de caju torrada e picada
Modo de preparo
Coloque os damascos em uma panela, junte o açúcar, três xícaras (chá) de água e cozinhe até ficarem moles. Retire do fogo e reserve a água do cozimento e alguns damascos para decorar. Bata o restante dos damascos no liquidificador até formar um purê e reserve. Leve a água do cozimento dos damascos ao fogo novamente até formar uma calda grossa. Bata as claras em neve e sempre batendo, despeje a calda quente batendo até esfriar. Junte o purê de damasco e o Iogurte, misturando delicadamente. Coloque em um recipiente refratário e leve ao freezer por cerca de 5 horas. Sirva com os damascos reservados e polvilhe castanha de caju.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 82,98 Kcal
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