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Bacalhau light

 Mesmo com batatas, ele soma menos calorias do que a receita tradicional

Publicado em 30/3/2007

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 Ingredientes
1 kg bacalhau em postas
1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) alcaparras
1/2 xícara (chá) uvas passas brancas (sem sementes)
3 colheres (sopa) cheiro verde
2 dentes alho picados
1 copo água

 


 

 

 

Modo de Preparo
Demolhe o bacalhau por 24  horas, trocando a água várias  vezes.
Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, cheiro - verde e alho.



Adicione a água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Passe para uma travessa e sirva

Rendimento: 10 porções
Calorias: 264 kcal/porção

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