"Sorvete, queijo coalho. Lá vem o biscoito de polvilho. Olha o guaraná.." Haja disposição para escapar ileso das calorias em excesso que rondam um simples passeio na praia. Mas, com boa vontade, nem é tão duro conseguir. A primeira dica é aumentar o número de refeições ao longo do dia, evitando que o estômago fique vazio e seja laçado pelas delícias típicas do verão. "Optando por refeições pouco volumosas, com alimentos refrescantes, dá comer de quatro a seis vezes por dia", aconselha Maria Eduarda Ourivio, da consultoria nutricional RG Nutri.Na lista dos alimentos que refrescam e saciam o organismo na época quente do ano, a nutricionista aponta iogurtes desnatados, pães integrais, frutas e queijos magros. "São ótimas pedidas para o café da manhã e lanche da tarde", fala.
Já nas refeições principais, prefira as carnes magras com verduras, legumes, leguminosas e cereais integrais como acompanhamentos. Maria Eduarda cita os grelhados, sem muitos molhos ou cremes, como as melhores opções. Além dos molhos gordurosos, evite os empanados também.Petiscos com moderação
Na hora de encarar os petiscos cara-a-cara, passe longe das frituras e dos lanches feitos com maionese (ela é perecível e a combinação com o sol não é nada legal). Em vez da isca de peixe frita, opte pelo milho cozido, por exemplo. "Além de ter tudo a ver com praia, ele tem fibras e pouca gordura", garante a nutri. Isso, é claro, desde que você esqueça a manteiga. Para fugir da cervejinha e da caipirinha geladas, a tática é saborear uma água de coco. Segundo a especialista da RG Nutri, sob o sol, as bebidas alcoólicas aceleram o processo de desidratação, fazendo com que você sinta mais sede e, assim, beba mais. Mas se a vontade falar mais alto, vale a regra de consumi-las com bastante gelo, intercalando as doses com um copo d água. "Assim, bebe-se menos e a água ajuda na hidratação, já que o álcool tem efeito diurético", diz Maria Eduarda.Na volta para casa
Ao voltar da praia, sacie a fome com um prato farto de salada de folhas e legumes. Um peixe ensopado acompanhado de arroz integral e legumes é ótima pedida para o prato principal. Como sobremesa, as frutas refrescam e não excedem o número de calorias do dia. Se optar por sorvetes, prefira os de palito e de frutas, menos calóricos que aqueles feitos com leite. Cheia de truques, a nutricionista aponta mais uma solução para manter a dieta, mesmo tomando sorvete. "Outra opção são os diversos sorvetes light que existem no mercado. São deliciosos e possuem bem menos calorias que os convencionais". Outro conselho de Maria Eduarda é evitar os líquidos durante as refeições. Segundo a especialista da RG Nutri, não beber entre as garfadas facilita a digestão. Confira as receitas de verão preparadas pela nutricionista.Sanduíche de verãoIngredientes
1 fatia de queijo branco
1 fatia de peito de peru
1 rodela de abacaxi
2 fatias de pão integral lightModo de preparo
Coloque todos os ingredientes entre as fatias de pão.Salada de frango desfiado com melão Ingredientes
500 gramas de frango desfiado
1 melão médio (cortado ao meio, sem sementes, a polpa cortada em cubos) 1 maçã verde picada
2 cebolas raladas
100 gramas de uvas passas
100 gramas de nozes picadas
2 talos de erva doce picados
1 colher de sopa de requeijão
1 pé de alface americana lavada
Sal a gostoModo de preparo
Misture o frango desfiado, com a maçã picada, as cebolas raladas, as uva passas, as nozes picadas, a erva-doce e o sal. Acrescente o requeijão e o melão picado e misture delicadamente. Coloque em uma travessa e sirva com a alface.Salada de frutasIngredientes
½ mamão (evite o papaia por ser muito mole)
5 bananas
3 maçãs
½ abacaxi
½ manga
¼ de melancia
1 cacho de uva Modo de preparo
Esprema as três laranjas, fazendo quase um copo de suco, e despeje numa tigela funda. O suco de laranja tem dupla função: deixa um caldinho muito gostoso e evita que as frutas escureçam, por conter ácido cítrico. Pique as frutas na tigela em pedaços bem pequenos. Mantenha a salada de frutas na geladeira até o momento de servir.