O café é considerado uma das maiores paixões do brasileiro. Porém, o que talvez muitos desconhecem são as propriedades nutricionais desta saborosa bebida, enquanto em uma hora ela é a mocinha e faz diversas maravilhas pelo organismo, em outra é a vilã capaz de trazer sérios riscos a saúde.
Mas, para acabar de vez com todas essas questões, o portal Minha Vida contará com todo o conhecimento do professor e doutor Darcy Roberto de Lima, M.D, Ph.D.
O profissional é médico pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (http://www.ufcspa.edu.br/), mestre e doutor (Ph.D.) em Medicina pela Faculdade de Medicina do Royal Hospital of St. Bartholomew,
Universidade de Londres, Inglaterra ( http://www.bartsandthelondon.org.uk/).
Possui Pós-Doutorado em História da Medicina, British Medical Association, Londres, Inglaterra ( http://www.bma.org.uk/ap.nsf/content/home).
Atualmente, é professor de Farmacologia Clínica e História da Medicina, INDC, UFRJ ( www.indc.ufrj.br / www.cafeesaude.com.br ), coordenador Científico do projeto café na merenda escolar - Convênio EMBRAPA /FUNDAÇÃO BIO-RIO/CDPC/ABIC ( http://www.abic.com.br/prog_merenda.html).
Também atua como membro do Grupo Coordenador Científico
Projeto café e coração - Instituto do Coração (INCOR), FMUSP e UFRJ
Convênio Fundação FFM/EMBRAPA/CDPC (www.incor.usp.br) e coordenador Científico do Projeto Café & Saúde conexão médica (www.conexaomedica.com.br)
Mas, mesmo com toda a sua rotina, ainda é editor Associado Cartas médicas ? café & saúde Incor/usp e fundação Zerbini e professor visitante, Disciplina Café e Saúde na south university, Savannah, GA, EUA
(www.southuniversity.edu / www.coffeeishealth.org)