Seria perfeito se você tivesse todo o tempo do mundo para dedicar ao bebê, não é? Mas a gente sabe: para a maioria das mães, a maternidade é só mais um papel, que se junta a zilhões de outros compromissos com a família, o trabalho, a casa, os amigos e por aí vai.
Especialmente depois que a licença acaba, fica difícil encontrar tempo para ser a mãe ultra-dedicada que vai à feira semanalmente, prepara cada papinha minutos antes de servir, pode se dar ao luxo de pensar cardápios diferentes dia a dia e passar horas na cozinha.
Não se sinta culpada. Ter que se dividir entre muitos papéis é um mal do nosso tempo, e quase sempre inevitável.
Mas só porque você não pode ser uma supermãe dona-de-casa (e mesmo que for, quem disse que é fácil?), não quer dizer que a alimentação do bebê será prejudicada pela correria. O segredo é ganhar tempo fazendo escolhas práticas, como congelar as sopinhas e encontrar comidinhas saudáveis e semi-prontas no supermercado.
bebêComo não é qualquer coisa que serve para seu baby, conversamos com a
nutricionista Maria Emília Suplicy, do Hospital Infantil Pequeno
Príncipe, para descobrir como agilizar a vida sem abrir mão de uma
alimentação de qualidade. Confira!
Sinal verde para...
Vegetais frescos. Nada melhor do que frutas, verduras e
legumes fresquinhos, consumidos no momento do preparo, o que ajuda a
conservar os nutrientes. Tente planejar o que vai precisar no começo da
semana, para comprar a quantidade certa de uma única vez. Você também
pode lançar mão de serviços como feira delivery ou supermercado pela
internet, deixando encomendado com antecedência aquilo de que vai
precisar e recebendo em casa, poupando horas preciosas.
Tente já
guardar tudo lavado e pronto para usar. Quando for cozinhá-los, use o
mínimo de água possível, já que no cozimento ela suga nutrientes dos
alimentos. Não jogue esse caldo fora depois, pois ele é riquíssimo em
vitaminas e minerais. Aproveite para cozinhar nele o arroz, por exemplo,
ou congele para usar mais tarde.
bebêCaldos congelados. Os caldos de carne, frango e
vegetais aparecem em boa parte das receitas para bebês. Não é à toa:
quando preparados em casa, eles são uma poção quase mágica, cheia de
vitaminas e proteínas. Mas nem pense em usar cubinhos de caldo pronto,
que são pobres em nutrientes e têm muito sal. A dica para ter seu
próprio caldo sempre à mão é preparar de uma só vez uma grande
quantidade. Prepare três ou quatro panelas e, depois de pronto, congele em porções de 250 ml, em sacos plásticos próprios para alimentos congelados ou em potinhos.
Para
poder variar os sabores a cada refeição, cozinhe os legumes do dia no
caldo pronto. E atenção: marque nos potinhos o dia e o mês em que você
preparou o caldo. Mesmo congelado, não é recomendável utilizá-lo após
três meses.
Sopa congelada. É importante variar os sabores das
sopinhas, para que seu bebê aprenda a comer de tudo. Mas se a correria
está muito grande, lance mão do freezer. O processo é simples, mas você
precisa tomar alguns cuidados para preservar os nutrientes e não deixar
bactérias contaminarem sua comida. Prepare uma quantidade maior de sopa
de uma só vez, sem sal nem temperos, que ficam mais concentrados no
congelamento.
Logo que ficar pronta, tire a panela destampada do
fogo e coloque dentro de um recipiente com água com gelo, para que ela
esfrie rapidamente isso ajuda a conservar as vitaminas e minerais. Em
seguida, distribua sobre potes de vidro previamente lavados e fervidos.
Tampe, etiquete e congele rapidamente.
Não há um prazo muito
rígido para consumir as sopinhas, mas para evitar que elas percam
nutrientes e sabor, use em até dez dias. Na hora de fervê-la, tempere e
misture com os vegetais do dia, caldos diferentes ou ervas, que ajudam a
variar os sabores e acrescentar vitaminas.
Água-de-coco.
A partir dos seis meses, abuse da água-de-coco. Ela é um excelente
hidratante, rico em sais de potássio e ainda auxilia o bom funcionamento
do intestino. Se não der para usar a natural, abasteça a despensa com
a versão em caixinha.
bebê Sinal amarelo para...
Sopas e papinhas industrializadas. As prateleiras dos
supermercados estão cheias de preparos prontos para o bebê, e pode ser
uma tentação usá-las para substituir as horas no fogão. Mas atenção!
Elas são ótimas para levar em viagens ou passeios, já que não precisam
de refrigeração. Mas seu uso não deve virar rotina. O motivo é simples:
com poucos tipos sabores, cores e texturas, e quase nada de tempero,
elas não oferecem a variedade de que seu filhote precisa para ter uma
alimentação de qualidade. Na pressa, outra opção é comprar as sopinhas
caseiras industrializadas , que são elaboradas artesanalmente e vendidas
congeladas.
Vegetais higienizados. São aqueles que já vêm
descascados e picados. O problema é que eles perdem muitos nutrientes
nessa manipulação. Assim como os vegetais congelados, vendidos em
saquinhos, eles são uma boa opção em dias de correria extrema, mas não
devem virar rotina, sob o risco de deixar seu baby sem os nutrientes de
que ele precisa. Além disso, são muito mais caros. Mantenha alguns
pacotes na geladeira só para os momentos de emergência.
Polpa de fruta congelada. É aquela velha história: a
fruta natural é bem melhor e mais nutritiva. Mas, se o tempo é curto,
lance mão dessa alternativa. Só cuidado para não transformar em hábito.
Farinhas para criança. Farinha láctea, misturas para
vitamina, mingaus vitaminados... São latas e mais latas de preparados
que prometem vitaminas e energia para o filhote. Podem ser uma boa,
desde que oferecidos sem exagero e não várias vezes ao dia. Além de
muito calóricas, essas farinhas costumam conter açúcar demais e, no
primeiro ano, é melhor evitar sabores doces que não sejam naturais, como
o das frutas.
Sinal vermelho para...
Sucos artificiais. Fique de olho no rótulo: muitos
sucos se passam por naturais, quando na verdade estão cheios de
conservantes, corantes, aromatizantes e açúcar além da conta. O risco do
bebê desenvolver uma alergia a esses aditivos químicos não compensa a
praticidade. Além disso, a quantidade de nutrientes presente nessas
bebidas é muito pequena, isso quando existe. Se precisar comprar um suco
pronto, prefira os orgânicos, com alta concentração de polpa e, de
preferência, sem açúcar nem aditivos.
Salgadinhos, sorvetes, e bolachas recheadas ou com cobertura.
Você deve estar pensando mas é tudo do que criança gosta! . Sim, mas
também são alimentos ricos em corantes e gordura trans a grande vilã do
momento que aumenta o colesterol e o risco de doenças cardíacas no
futuro. Não caia na armadilha dos rótulos vitaminados , porque o
prejuízo não compensa eventuais nutrientes. Prefira biscoitos integrais,
de preferência aqueles que trazem no rótulo o selo livre de gordura
trans .
Troque por saúde
sorvete de massa por picolé de fruta ou frozen yogurt
queijos amarelos por queijo branco
leite integral por leite semi-desnatado
iogurtes integrais por iogurtes desnatados e com polpa de frutas
cereais com açúcar por cereais integrais
bolachas por frutas e pão integral
refrigerantes e sucos artificiais por água, suco natural e água de coco
