Um pedaço de torta brasileira - Imagem meramente ilustrativaIngredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 e ½ xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento químico (pó)
1 Ovo de galinha (cru)
½ Iogurte desnatado natural
5 unidades médias de palmito (conserva)
4 Azeitonas verdes (conserva)
4 colheres de sopa de milho verde (conserva)
½ prato de sobremesa de couve manteiga (crua)
6 Tomates cereja pequenos
1 Cebola pequena (crua)
2 colheres de sopa de cebolinha (crua)
2 colheres de sopa de salsinha (crua)
½ colher de sopa de azeite de oliva (extra virgem)
1 colher de chá de sal Refinado
Prepare a Massa:
Massa
Dissolva a farinha de trigo no leite, junte o iogurte
natural, o ovo e o sal. Bata tudo no liquidificador. Por último
acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. Reserve.
Prepare o Recheio:
Higienize adequadamente os vegetais.
Corte a cebola e o palmito em cubos pequenos. Pique a salsinha, a
cebolinha, a couve e as azeitonas. Junte todos os ingredientes do
recheio em uma tigela, tempere com sal e azeite de oliva.
Montagem: Coloque a metade da massa sobre um pirex untado, espalhe o
recheio delicadamente e por cima acrescente o restante da massa. Decore
com os tomate cerejas cortado ao meio. Leve ao forno médio, preaquecido
por cerca 30 minutos. Sirva a seguir.
Receita extraída do Livro Saúde & Sabor com Equilíbrio -
Volume II - da Nutricionista Roseli Rossi
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