Sanduiche de atum

Ingredientes:
160 g de pão preto integral light
60 g de pepinos em conserva
25 g de azeitonas verdes
170 g de atum em lata (água)
5 ml de óleo de oliva extravirgem
5 g de mostarda de Dijon
17 g de claras de ovos cozidos
Sal, salsa picada, pimenta-do-reino preta
1 dente de alho
100 g de maionese lightModo de preparo:
Passe num processador de alimentos os pepinos e as azeitonas, misture o atum. Cozinhe a clara de ovo, amasse. Adicione na maionese light o atum misturado com azeitonas e pepinos, as claras amassadas, a salsinha picada, o dente de alho, a pimenta-do-reino preta e a mostarda. Misture bem. Recheie duas fatias de pão com esta pasta.

Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 225 kcal

Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora: L&PM





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