Fusilli com legumes

Ingredientes

300 g. de macarrão fusilli integral 8 grãos Taeq
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem orgânico Taeq
3 dentes de alho orgânico Taeq amassados
1 cebola orgânica Taeq média picadinha
1 abobrinha italiana orgânica Taeq em cubos médios
1 lata de tomate pelado e escorrido
1 potinho de caldo de legumes líquido
100 g. de azeitonas pretas picadas
1/2 xícara (chá) de manjericão orgânico fresco Taeq
50 g. de queijo light ralado

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão fusilli conforme instruções da embalagem. Aqueça o azeite numa panela média, doure o alho, a cebola. Acrescente a abobrinha e refogue por 5 minutos. Junte o tomate pelado cortado em pedaços e o caldo de legumes. Deixe no fogo mais um ou dois minutos Por último adicione as azeitonas e o manjericão. Retire. Escorra o fusilli, coloque-o em travessa de servir, cubra com o molho e salpique com o queijo ralado

Rendimento - 5 porções
Dificuldade - fácil
Tempo de preparo - 40 minutos

* Esta receita é do site Taeq

Receita testada pelo Centro de Inovação do Grupo Pão de Açúcar