Ingredientes:
1 maçã média cortada em cubos pequenos
1 pêra média cortada em cubos pequenos
4 fatias médias de abacaxi cortadas em cubos pequenos
1 xícara (chá) de adoçante para uso culinário
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de suco sabor manga light
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 envelope de gelatina incolor (12 g)
Modo de preparo
1- Em uma panela média, junte a maçã, a pêra, o abacaxi e meia xícara (chá) do adoçante. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando ou até as frutas estarem macias. Reserve.
2- Em uma panela média, dissolva o amido de milho no suco sabor manga light.
3- Junte o restante do adoçante e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme vegetal e misture até derreter.
4- Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem, junte ao creme reservado e misture até ficar homogêneo.
5- Acrescente as frutas reservadas e misture delicadamente.
6- Umedeça com água uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro).
7- Despeje o creme na fôrma e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.
8- Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
