Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1/2 (chá) de grão de bico deixado de molho de véspera
3 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas (60g) sal a gosto
1 lata de sardinha ao molho de tomate temperado picante (125g)
Modo de Preparo
Numa panela média, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o grão de bico e refogue rapidamente. Acrescente a água e cozinhe em fogo brando, panela tampada até que o grão de bico fique macio. Acrescente a vagem, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 10 minutos ou até ficar macia (se necessário acrescente mais água durante o cozimento). Junte a sardinha e misture bem.
Tempo de Preparo: 10 minutos + de molhagem do grão de bico
Tempo de Cozimento: cerca de 1 hora
Dica: Se quiser diminuir o tempo de cozimento do grão de bico, use panela de pressão, neste caso use 1 xícara (chá) de água a menos.
Variação: Acrescente azeitona preta ao refogado.
Rendimento: 3 porções
