Canelones natalinos

Ingredientes:
400 gr de massa para canelone cozida "al dente" 500 gr de ricota
100 gr de uva passa
100 gr de nozes picadas
Queijo ralado
O quanto baste de rum.

Ingrediente para a montagem:
O quanto baste de molho béchamel

Modo de preparo: Coloque as uvas passas de molho no rum com um pouco de água. À parte, amasse a ricota, misture nozes picadas, uvas passas escorridas e um pouco do queijo ralado. Escorra a água da massa já cozida, recheie com a pasta da ricota e prepare os canelonis.

Montagem: Em um refratário espalhe o molho béchamel, coloque os caneloneis e cubra com o restante do molho. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Receita cedida pelo site Rudge SBC