Vitamina de maçã com quinua

A combinação nutritiva que vai turbinar seu treino

POR MINHA VIDA PUBLICADO EM 25/09/2009

Ingredientes

1 maçã grande sem casca e picada
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de quinua em flocos
2 colheres (sopa) e mel

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva a seguir.

Receita cedida por Vitalin

No universo das dietas funcionais, a quinua ganhou fama nos últimos tempos por reunir uma grande concentração de aminoácidos essenciais, fibras, proteínas e vitaminas, além de substâncias relacionadas ao desenvolvimento da inteligência, à rapidez de reflexos e a funções como a memória e o aprendizado. Apesar de ser reconhecida pela ONU como "um dos alimentos mais completos do planeta", o grande desafio de introduzir no Brasil um vegetal como a quinua - cuja origem milenar remete ao povo inca na região dos Andes (onde é chamada de quinua) - é difundir e traduzir as suas múltiplas possibilidades de uso para os hábitos alimentares das diversas regiões do país. 

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