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Pavê Dia das Mães

Sua mãe merece este presente

Pavê Dia das Mães

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Receita cedida por Clarice Cetrone

100grs de coco em flocos

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2 pacotes de biscoito inglês

1 lata de abacaxi em calda

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1 pote pequeno de cereja

Creme

1 vidro de 200ml de leite de coco

1 pacote de 100g de coco ralado

1 lata de creme de leite

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2 latas de leite condensado leite condensado

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do creme de leite. Leve ao fogo brando até ferver, misturando para não formar grumos.

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Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha, o creme de leite e reserve. Corte as fatias do abacaxi e algumas cerejas em pedaços pequenos e molhe os biscoitos na calda do abacaxi. Num pirex, alterne camadas de biscoito, creme o abacaxi e as cerejas.

A última deve ser de flocos de coco, enfeitada com cerejas inteiras.