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Pé de moleque light com açúcar mascavo

Entre no clima de festa junina e experimente essa receita

Ingredientes:

Pé de moleque - Foto: Getty Images
Pé de moleque

2 3/4 xícaras de amendoim torrado por uns 15 minutos em forno médio sem a pele

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3 1/4 xícaras de açúcar mascavo

1 xícara de água

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1/2 colher (sopa) de gengibre ralado

Manteiga para untar

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Modo de Preparo:

Em uma panela grande, adicione o açúcar, a água e o gengibre. Cozinhe em fogo alto mexendo até derreter o açúcar. Deixe no fogo até virar uma calda em ponto de fio. Adicione o amendoim e misture bem. Despeje em uma forma retangular untada. Espere esfriar para cortar em quadrados

Valor calórico: 46 calorias por unidade