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Batata assada com linguiça

Para quem quer inovar no almoço

Ingredientes:

travessa de batatas assadas com fatias de linguiça - Foto Getty Images
Travessa de batatas assadas com fatias de linguiça - Foto meramente ilustrativa

1 kg de batata corta em pedaços grandes

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6 gomos de linguiça cortados ao meio

1 pimentão verde cortado em tirinhas

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2 tomates sem pele e sem sementes em fatias

Sal a gosto

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Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e tempere como se fosse fazer uma salada. Arrume tudo em uma assadeira ou refratário. Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Tire o papel e verifique se as batatas estão macias. Escorra a água que juntou. Polvilhe com orégano. Volte as batatas com as lingüiças ao forno até dourarem.

Análise nutricional por porção

Rendimento: 6 porções

Calorias: 338 kcal

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Carboidratos: 35,9 g

Proteínas: 11,1 g

Gorduras: 15,8 g

Informações:

Enviada por: Maria José

Tempo de preparo: 20 minutos

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Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora e 20 minutos