Queijadinha de coco light

Aprenda a fazer uma saborosa e light queijadinha de coco

POR REDAÇÃO - ATUALIZADO EM 05/09/2016

Aprenda a fazer uma saborosa queijadinha de coco light - Imagem ilustrativa - Foto: Getty Images
Aprenda a fazer uma saborosa queijadinha de coco light

Aprenda a fazer uma saborosa queijadinha de coco light. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha.

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Ingredientes:

4 claras
1 xícara de coco fresco ralado ( guarde um pouco para salpicar por cima)
1 vidro de leite de coco light
1/2 xícara de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de aveia em flocos finos
1 colher sopa de raspas de casca limão siciliano

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, guardando apenas um pouco de coco ralado para enfeitar. Unte forminhas de empada média ou use as de silicone que não precisam untar e coloque a massa, tomando o cuidado de não encher muito. Salpique o coco ralado e leve ao forno pré-aquecido, 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

Rendimento:

Rende 12 unidades com 110 calorias cada.