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Sanduíche de pizza

Transforme a paixão nacional em um lanche perfeito para qualquer situação

Ingredientes para a Massa:

Pizza fechada - Foto Getty Images
Pizza fechada

1 kg de farinha de trigo

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3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (café) de açúcar

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1 colher (café) de sal

1 ovo

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40 gr de fermento biológico fresco

Água

Ingredientes para o Recheio:

1 cebola em rodelas

3 ovos cozido em rodelas

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3 tomates em rodelas

Orégano

300g de mussarela fatiada

300g de presunto sem capa de gordura fatiado

Alface crespa

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Modo de Preparo:

Dissolva o fermento em água quente; coloque farinha de trigo em uma tigela, faça uma cova no meio e despeje o fermento dissolvido, sal e ovo, misture tudo muito bem, sove a massa e deixe descansar por meia hora. Divida em 8 porções, forme as bolinhas arrumando em tabuleiro polvilhado com farinha, polvilhe mais farinha e deixe descansar por 30 minutos coberta com pano.

Montagem:

Polvilhe farinha de trigo sobre uma superfície lisa, abra os discos de massa com o rolo, com a ponta do garfo fure a massa levemente, pincele azeite e leve ao forno para pré-assar. Retire do forno, coloque tomates em rodelas, mussarela, cebola picada, orégano, ovos cozidos e presunto, cubra com outro disco de massa e leve para assar mais um pouco. Enfeite com alface crespa.

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Rendimento: 4 Sanduíches de Pizza.

Receita cedida pelo site Rudge SBC