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Receita: Pão nuvem de cranberry

Lanche é rico em proteínas

Pão de cranberry - Foto: GettyImages
Pão de cranberry - Foto: GettyImages

Cranberry tem poucas calorias, sabor marcante e ajuda a prevenir infecções do trato urinário. Saiba como preparar um pão rico em proteínas com cramberry e aproveite todos os benefícios do do fruto para a sua saúde com esta receita da culinarista Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha.

Ingredientes

Como fazer

Bata as claras em neve com uma pitada de sal até obter picos firmes. Em um bowl (tigela) misture a gema, creme de ricota, açúcar, cranberry picado, gotas de limão e o fermento até obter um creme homogêneo. Adicione as claras batidas aos poucos, coloque metade, incorpore, adicione o restante e mexa até não ter mais pedaços de clara na massa. Forre uma assadeira com esteira de silicone (compradas em lojas de material de cozinha) ou papel manteiga e coloque a massa em colheradas espalhadas, como pequenas panquecas. Asse em forno pré-aquecido 150 C por 20 minutos ou até dourar.

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Rendimento

6 porções com 14 calorias.