1 pessoa perguntou:

A dieta paleolítica tem zero carboidrato?

  • Respondido em 05/05/2017
    Patricia Carvalho de Jesus Nutrição - CRN 12100086/RJ
    especialista minha vida
    Olá,

    Não. Os humanos necessitam de carboidratos, mesmo que minimamente, para a produção de energia, de forma a suprir órgãos que funcionam prioritariamente com glicose, como o cérebro, por exemplo. Por mais que outros nutrientes possam se transformar em energia e suprir essas células, isso demanda a ativação de vias metabólicas conhecidamente de estresse, pois fazemos o organismo sair de sua “normalidade”. Até na dieta cetogênica, que é uma dieta bastante restrita, há certa quantidade de carboidrato em sua composição.

    O grupo dos carboidratos, ao contrário do que é divulgado muitas vezes, é composto pelo grupo dos açúcares e das raízes, mas também dos legumes e folhosos, que são liberados na dieta paleolítica.

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