1 pessoa perguntou:

Quais alimentos podem substituir o ovo numa dieta vegana?

  • Respondido em 26/02/2019
    Rafaela Mold Nutrição - CRN 2-12495/RJ
    Olá,

    Pensando na quantidade de proteínas, podemos substituir 1 ovo por 100g de tofu. Uma ótima ideia é fazer tofu mexido temperado com sal negro, que fica muito parecido com o ovo mexido.. Pensando no aspecto culinário (em um bolo, por exemplo), cada ovo pode ser substituído por 1 colher (sopa) de farinha de linhaça misturada com 4 colheres (sopa) de água. Essa mistura forma um gel que se comporta como o ovo em algumas receitas. Para fazer preparações como omelete, podemos misturar farinha de grão de bico com água (chamamos de "grãomelete").

    PUBLICIDADE