Alcachofra em cápsulas ajuda a baixar o triglicerídeos?
Graduado em Nutrição pela Universidade de São Caetano do Sul (USCS), atuo na área de Nutrição Clínica. Ministrei aulas n...
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Não. Nenhum estudo aponta a alcachofra como um alimento importante para reduzir a quantidade de triglicerídeos no sangue, seja ela no formato em cápsulas ou crua. No entanto, ela é um fruto de ótimo valor nutricional: em 100 gramas encontramos boas doses de vitaminas do complexo B, vitamina A e K, potássio, ácido fólico, fósforo, manganês, magnésio e ferro, além de excelente fonte de fibra alimentar e de compostos antioxidantes como alguns carotenoides (luteína e zeaxantina) e inulina que contribui para o desenvolvimento de bactérias benéficas no intestino.
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