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Tortilha funcional de batata-doce e espinafre

Aprenda a fazer esta saborosa receita que também leva tomate cereja

Aprenda a fazer uma saborosa tortilha funcional  - Foto:Getty Images
Aprenda a fazer uma saborosa tortilha funcional - Foto:Getty Images

Aprenda a fazer uma saborosa tortilha funcional com batata-doce, espinafre e tomate cereja. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Nutra Saúde na Cozinha.

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Ingredientes:

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180 graus. Em uma frigideira anti-aderente pincele um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar e acrescente a batata-doce cozida e o espinafre. Em uma travessa, bata os ovos com uma pitada de sal e o leite, coloque um punhado de salsinha. Quando o refogado estiver mais seco,coloque a massa batida,deixe em fogo médio, por 6 a 8 minutos ou até firmar,coloque os tomates por cima,salpique sal e leve ao forno (na própria frigideira - use uma que possa ser levada ao forno ou transfira com cuidado para uma travessa) por 10 minutos para terminar de cozinhar.

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