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Sopa verde de abobrinha, inhame e manjericão

Receita deliciosa, saudável e fica pronta em menos de 30 minutinhos

Sopa verde de abobrinha, inhame e manjericão - foto: Divulgação/Instagram
Sopa verde de abobrinha, inhame e manjericão - foto: Divulgação/Instagram

Essa receita rápida e saudável é da nutricionista funcional Fernanda Scheer: "Juro que há um prazer diferente e especial em comer algo feito por nós e para nós, com todo carinho. Sei que muitos não tem tanta experiência com sopa e eu realmente quero incentivá-los a fazer". Aprenda a fazer:

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Ingredientes:

Modo de fazer:

Coloque o azeite em uma panela e deixe aquecer. Acrescente a cebola picada e deixe refogar em fogo baixo. Coloque os legumes picados e complete com água, até cobrir os legumes. Se tiver caldo de legumes natural, melhor ainda. Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até os legumes estarem macios. Com uma concha transfira para um liquidificador (de vidro, de preferência), coloque as folhas de manjericão, sal rosa e bata até virar um creme.

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Tempo total entre preparo e servir: 30 minutos.