Bolo cremoso de tapioca: receita super saborosa para a sua dieta

compartilhar

salvar

compartilhar

A tapioca virou o alimento queridinho daqueles que estão de dieta e para variar no cardápio sem acrescentar muitas calóricas, a blogueira Carol Buffara divulgou a receita desse delicioso bolo de tapioca, criado pela cozinheira Rafaela Ramallo.

"Não tenho dúvidas de que quem fizer vai se apaixonar e querer comê-lo inteiro. A querida tapioca virou um bolo incrível e junto foi coco. Tem como resistir?", comentou a musa fitness em seu blog.

Aprenda a fazer:

Ingredientes

• 250g de tapioca granulada
• -200 ml de leite de coco
• -250 ml de leite vegetal
• -4 ovos inteiros
• -5 colheres de sopa de coco ralado seco
• -2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
• -1 xícara rasa de adoçante culinário (dar preferência a stevia ou xilytol por serem 100% naturais).

Modo de preparo

Em um recipiente coloque a tapioca e os 2 leites. Misture e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos. Depois, acrescente os demais ingredientes, misture bem. Em forno pré aquecido a 180º, leve a massa, em tabuleiro pequeno ou em forma de pudim pequena, untado com óleo de coco e polvilhado com adoçante ou açúcar de coco, por aproximadamente 20/25 minutos ou até espetar o palito e sair limpo. Desenforme frio.