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Cheesecake fake: receita sem glúten e sem lactose

Versão diferente do doce pode ser feita com xarope de bordo ou néctar de coco

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A receita de cheesecake fake, ensinada pela nutricionista Julia Sousa, é uma alternativa interessante para quem adora doce, mas têm receio de abandonar a dieta. Livre de glúten e lactose, a sobremesa consegue saciar aquela vontade de comer doce após uma refeição. Confira o passo a passo:

Ingredientes

Base

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Creme

Modo de preparo

Base

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Em uma panela ou outro recipiente de preferência, adicione a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o néctar de coco (ou xarope de bordo), o extrato de baunilha e a pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea. Em seguida, distribua a massa em formas de silicone, pressionando com o dedo. Leve ao forno a 180 graus por 12 minutos. Por fim, retire e espere esfriar.

Creme

Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes do creme e bata até que fique uniforme. Em seguida, depois da base assada e fria, disponha o creme sob as forminhas e leve para o congelador por 2 horas. Após esse período, retire do congelador, desenforme o cheesecake "fake" e adicione a geleia que preferir por cima. Após isso, pode manter na geladeira.

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