antonio perguntou:

Sou diabetico qual tipo de salada posso comer?

  • Respondido em 23/06/2016
    ADRIANA LÚCIA VAN ERVEN AVILA Nutrição - CRN 2816/SP
    especialista minha vida
    Olá,

    Salada com verdura de folha que pode ser qualquer tipo de alface, rúcula, agrião, escarola, repolho, couve, acelga, etc. As folhas deverão ser inteiras ou rasgadas para não perder as fibras. Junto com a verdura pode colocar legume que pode ser: pepino, cenoura, beterraba, pimentão, abobrinha, etc cortados em pedaços maiores para não perderem a fibra também. Para temperar o azeite de oliva extravirgem com limão espremido ou vinagre. O sal não deverá ser usado em excesso.

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