Soja

A soja é um grão rico em proteínas cujo cultivo começou na Ásia há mais de cinco mil anos. A planta passou a ser explorada comercialmente no Ocidente apenas na segunda década do século vinte nos Estados Unidos.

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Mais sobre soja

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Monica fez uma pergunta sobre soja:

Alimentos a base de soja estimulam os hormônios femininos e fazem com que as crianças se desenvolvem mais rapidamente?

Dr. Roberto Navarro Sousa Nilo - Nutrologia - respondeu

" Os estudos atuais não conseguiram comprovar este efeito, ficando apenas no campo hipotético...."
Juliana fez uma pergunta sobre soja:

Tem diferença entre o grão da soja e a proteína de soja?

Dr. Roberto Navarro Sousa Nilo - Nutrologia - respondeu

"A proteína texturizada da soja é um concentrado da fração protéica do grão da soja, portanto tem teor proteico maior..."
Daniela fez uma pergunta sobre soja:

Por que muitos especialistas condenam o consumo de soja?

Gabriel Cairo Nunes - Nutrição - respondeu

"A soja, como qualquer outro grão possui benefícios a saúde, porém ( ainda em estudo) o..."
José fez uma pergunta sobre soja:

Qual a diferença de proteína da soja e soja desidratada?

Gabriel Cairo Nunes - Nutrição - respondeu

"Apenas o modo de preparo - os nutrientes são preservados nos dois produtos. ..."
Bianca fez uma pergunta sobre soja:

O que é menos calórico: suco de soja ou natural?

Gabriel Cairo Nunes - Nutrição - respondeu

"Isso varia de marca e tipo de fruta, hoje tempos no mercado vários sucos de soja com baixam caloria - até..."
Vilma fez uma pergunta sobre soja:

Quais as características da soja transgênica?

Gabriel Cairo Nunes - Nutrição - respondeu

"Transgênicos, são alimentos que foram modificado em laboratório antes se serem plantados, assim os..."
ana fez uma pergunta sobre soja:

O que deve fazer alguém que tem intolerância à lactose e que quando toma leite de soja sente dor no fígado?

Roberta Stella - Nutrição - respondeu

"Se não há boa aceitação da bebida à base de soja, opte por leite e derivados sem..."
Rosany + 1 pessoa fizeram uma pergunta sobre soja:

Por que os médicos contraindicam o óleo de soja e aconselham outros óleos?

Patricia Carvalho de Jesus - Nutrição - respondeu

"O óleo de canola e o óleo de soja são os que possuem, respectivamente, a melhor..."
Juan + 1 pessoa fizeram uma pergunta sobre soja:

Quais os alimentos que contém soja?

Fabiana Guimarães - Nutrição - respondeu

"A soja é encontrada no mercado em diferentes formas, como grãos, farinhas, extratos (“leites”), proteína texturizada ou..."
Maria fez uma pergunta sobre soja:

Leite de soja em pó no fogo também engrossa e vira mingau como os outros leites?

Ana Perdigão - Nutrição - respondeu

"Sim, o leite de soja também possui essa característica. ..."
Patrícia fez uma pergunta sobre soja:

A soja que vende no Brasil é transgênica?

Ana Perdigão - Nutrição - respondeu

"Sim, uma boa parte. A diferença da transgenia (modificação genética) da soja é que a..."
mareli fez uma pergunta sobre soja:

Como uma mulher em pré-menopausa deve consumir a soja?

Ana Perdigão - Nutrição - respondeu

"Apesar do consumo de soja ser um dos responsáveis pela diminuição de alguns sintomas no climatério (período que antecede..."

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