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Berinjela fit com queijo branco

Aprenda a fazer esta saborosa e nutritiva receita que também leva tomates

Aprenda a fazer uma saborosa berinjela fit - Foto: Malu Lobo
Aprenda a fazer uma saborosa berinjela fit

Aprenda a fazer uma saborosa e nutritiva berinjela fit. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé na Cozinha.

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Ingredientes:

Modo de preparo:

Corte as berinjelas ao meio e retire a polpa com cuidado, com a colher, fazendo barquinhas. Reserve. Pique a polpa e misture todos os ingredientes, acerte o sal e recheie as bandas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, deixe-as até que as berinjelas murchem e o recheio fique al dente. Retire e coloque os tomatinhos e polvilhe a muçarela. Volte ao forno para gratinar.

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