1 pessoa perguntou:

Em uma dieta vegana, quais alimentos são recomendados para substituição do leite?

  • Respondido em 26/02/2019
    Rafaela Mold Nutrição - CRN 2-12495/RJ
    Olá,

    Pensando no aspecto sensorial (textura, sabor, uso culinário), podemos substituir o leite de vaca pelos leites vegetais (de arroz, amêndoas, aveia, avelã, castanhas, girassol e etc). Pensando em termos nutricionais, quando queremos boas fontes de cálcio, utilizamos gergelim, tahine, folhas verde-escuro, brócolis e repolho.

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