Informações profissionais
Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (1986). Especialista em Nutrição Hospitalar em Cardiologia pelo InCor - HCFMUSP (1987-88), em Nutrição em Cardiologia pela Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo -SOCESP (2001), Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular pelo CEU (2001-2002).
Ex-nutricionista do Serviço de Nutrição e Dietética do InCor - HCFMUSP (1988-2010). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em obesidade, diabetes, dislipidemia, hipertensão, reeducação alimentar e alimentação saudável. Dá também palestras sobre esses temas para profissionais da área da saúde e para público leigo.
Ingredientes validados por Dra. Adriana Lúcia Van Erven Avila
Dra. Adriana Lúcia Van Erven Avila, especialista em Nutrição, responde
Batata doce pode o DIABÉTICo CoMER?
Sim pode comer batata doce quem tem diabetes, assim como qualquer outro tipo de batata. Procure fazer a batata doce cozida, assada ou feito purê, evitando a fritura que é mais calórica.
Arroz integral pode comer?
Sim pode comer. É uma fonte de energia, pois tem carboidrato e além disso tem fibras que ajudam na saciedade e portanto no emagrecimento, no controle da glicose, etc. É importante controlar a quantidade, pois em excesso, também pode engordar.