Dra. Maria Julia C. Rosa, especialista em Nutrição, responde
O que é ser vegano?
Vegano é a pessoa que tenta, na medida do possível e do praticável, evitar de consumir e explorar animais e seus produtos. Na alimentação, então deixa-se de consumir carne, ovos, leite e derivados. No dia a dia, isso também se liga ao entretenimento...
[ Continuar lendo ]Quais as diferenças entre vegetarianismo e veganismo, é a mesma coisa?
Vegetarianismo é o termo genérico, popularmente usado para quem é ovolactovegetariano. Ou seja, quando a pessoa se declara vegetariana normalmente ela quer dizer que ela não consome carnes, mas consome ovos, leites, queijos. O vegano é um vegetariano...
[ Continuar lendo ]Existem contraindicações para quem quer virar vegano?
Não, não há nenhum tipo de restrição - e essa afirmação é sustentada pela Associação Dietética Americana, o mais reconhecido órgão de nutrição no mundo. A associação lançou um parecer em 2003, e vem atualizando ele a cada 3 ou 4 anos (a última atuali...
[ Continuar lendo ]Dicas para quem decide fazer a transição vegana?
Primeiramente, sugiro que teste receitas, novas opções para o que ela gosta de comer na versão vegana, incluir novos alimentos - como o tofu, que é prático e versátil; grãos; integrais; leguminosos; feijões; frutas e verduras que não têm hábito.
Veganos têm falta de proteínas?
As fontes protéicas dos vegetarianos são as leguminosas, feijões, grãos, cereais integrais.
Quero virar vegana, mas dizem que é caro. o q faço?
É um mito que dietas veganas são caras. O que são caros são produtos processados veganos, mas esta não deve ser a base alimentar para ninguém. A base da alimentação vegana são frutas, verduras, cereais e leguminosas. Um prato de arroz, feijão e salad...
[ Continuar lendo ]Alguma dica de cardápio vegano???
Vamos lá! Café da manhã: 1 copo de leite vegetal ou suco de uva 1 sanduíche com pão integral vegano, uma fatia de tofu e pasta de ervilha Lanche da manhã: Castanhas 1 fruta com aveia ou granola...
[ Continuar lendo ]Como suplementar a vitamina b12 sendo vegano?
Os nutrientes muitas vezes ausentes a quem adere a uma dieta vegana são os mesmos a quem consome carne, ou seja, ferro e vitamina D. A vitamina B12 é produzida por bactérias. Como animais não higienizam alimentos e geralmente não consomem alimento...
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