Dr. Roberto Navarro, especialista em Nutrologia, responde
Leite de soja ou leite de vaca desnatado ajudam na dieta?
Toda dieta, mesmo que seja para emagrecer ( hipocalórica ), necessita conter pelo menos 15 % do total calórico na forma de proteína. Tanto a bebida de soja como o leite de vaca (desnatado) são boas opções de alimento protéico.
Leite de soja é nutritivo?
A soja é um alimento com bom valor nutricional. Por ser fonte de proteína, vitaminas e minerais se torna importante para a nutrição humana.
Como consumir farelo de soja?
Pode utilizá-lo em saladas, em pães caseiros ou até batido com leite (desnatado) mais alguma fruta.
Qual a quantidade de soja diária recomendada?
A quantidade recomendada é de até duas conchas médias ao dia.
Soja engorda?
Apenas se ingerida em excesso. Cada 100 gramas de soja tem aproximadamente 400 calorias.
Soja tem alguma contraindicação?
Apenas para quem é alérgico a proteína da soja e também para quem está em tratamento de câncer de mama estrogênio dependente.
Linhaça e soja são suficientes para tratar a menopausa?
Estes alimentos podem diminuir alguns sintomas ligados à menopausa, como ondas de calor e suor noturno. Porém muitas mulheres necessitam de reposição hormonal para diminuírem a sintomatologia da menopausa.
Carne de soja ajuda a emagrecer?
Não existem estudos que apontem este efeito da carne de soja na perda de peso.
Pessoas com obesidade podem consumir soja?
Sim, desde que a soja seja computada nas calorias permitidas do plano alimentar que o paciente obeso esteja seguindo. A dieta para o paciente obeso deve ser hipocalórica, ou seja, suficiente para levar a perda de peso , porém sem se desnutrir. O cálc...
[ Continuar lendo ]Hipertensos podem consumir soja?
Sim, não há nenhuma restrição ao uso da soja nos pacientes com hipertensão arterial.
Diabéticos podem consumir soja?
Sim, não há restrição de seu consumo por diabéticos, desde que dentro de uma dieta equilibrada.
Quais os benefícios da carne de soja?
Para quem é vegetariano ou não come carnes ( vermelha, frango, peixes ), a carne de soja se torna uma boa alternativa de fonte alimentar proteica, embora com menor quantidade em relação às carnes de um modo geral. O recomendado é que no mínimo 15 %...
[ Continuar lendo ]Qual a diferença entre soja não texturizada e texturizada?
A soja texturizada na verdade é a "proteína" extraída da soja e "prensada" na forma de extrato, tendo um teor protéico bem maior que a soja em grãos.
O leite de soja tem as mesmas propriedades dos leites de origem animal?
Não, tem um teor proteíco e de cálcio menores.
Soja ajuda a emagrecer?
A perda de peso depende da quantidade diária total de calorias que ingerimos e do total de calorias "gastas" secundárias aos processos metabólicos, incluindo aí atividades físicas. Emagrecer depende de ingerirmos um total calórico menor em relação ao...
[ Continuar lendo ]Por que é importante consumir soja?
Geralmente se recomenda, numa alimentação equilibrada, a ingestão de pelo menos 2 porções por dia do grupo das leguminosas ( feijões ou ervilhas ou grão de bico ou lentilha ou soja ). Não necessariamente deverá ser somente a soja a escolhida.
Quais os benefícios do leite de soja?
É uma boa fonte de proteína vegetal, ácido fólico, vitamina B6 (piridoxina), magnésio e gordura poli-insaturada. Também ajuda mulheres na menopausa a terem menos sintomas como fogachos (ondas de calor). Alguns estudos referem que a soja tem um efeito...
[ Continuar lendo ]Como se prepara soja em grãos?
Cozida para servir em saladas ou torrada em forno para servir como tira gosto.O importante é não ingerí-la crua por possuir substâncias que atrapalham o funcionamento da tireóide. Com o aquecimento estas substâncias perdem este efeito prejudicial.
Qual o melhor alimento para baixar colesterol LDL?
As fibras são geralmente diminuidoras da absorção do colesterol. A aveia é um bom exemplo e um excelente alimento para ajudar no seu controle.