1. Aveia: Quando o assunto é
cereal, o ideal mesmo é comer frutas com uma boa colherada de aveia. A
aveia é um alimento rico em proteínas, vitaminas, amidos complexos e
fibras, principalmente a ß-glucanas, um tipo de fibra solúvel presente
no farelo da aveia que liga-se às moléculas de colesterol dentro do
intestino e inibe sua absorção. "Com isso, o fígado tem que usar mais
colesterol para produzir a bile, reduzindo os níveis plasmáticos de
colesterol", diz Társia.
2. Granola ou cereais matinais:
Muitos acreditam que esses alimentos, principalmente a granola, são as
melhores opções de cereal para se comer com frutas ou com leite pela
manhã. Porém, Társia conta que a granola é um composto que, apesar de
ser riquíssimo em fibras possui grande quantidade de açúcares. O mesmo
vale para os cereais. Ingerir alimentos com altas concentrações de
açúcar e carboidratos pode provocar aumento temporário de triglicérides
e diminuição de HDL.
