Rico em antioxidante, óleo de coco ajuda a equilibrar o organismo. A dieta em si, não difere muito das outras. A pessoa precisa apenas diminuir o consumo de carboidratos e incluir o óleo de coco na dieta. São três colheres de gordura ao dia, pura e derretida no preparo dos alimentos.
O óleo de coco extra virgem é o único óleo vegetal que apresenta alta concentração de ácido láurico, mesma substância encontrada no leite materno e é o que fortalece o sistema imunológico. O consumo regular do ácido láurico protege o corpo de bactérias, vírus, fungos e protozoários e ajuda a regularizar as funções intestinais, tanto no caso de diarréia como no de constipação.
Versátil: o óleo de coco pode ser usado como tempero em saladas, substituindo o óleo de cozinha, já que com a alta temperatura não sofre saturação, ou misturando em iogurtes, sucos ou vitaminas. Para perceber os efeitos benéficos na saúde é recomendado o consumo regular de uma ou duas colheres de sopa por dia.
