A laranja tem antioxidantes?
Graduado em Nutrição pelo Centro Universitário UNIFAMINAS - Muriaé/MG (2013) e Especialista em Nutrição Clínica e Despor...
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Sim, a maioria dos antioxidantes presentes em citros é a vitamina C e polifenóis, principalmente flavonoides. Uma laranja possui em torno de 170 fitonutrientes diferentes e mais de 60 flavonoides.
A vitamina C proporciona proteção contra a oxidação descontrolada no meio aquoso da célula, devido ao seu alto poder redutor. Já os polifenóis são substâncias com grande poder de neutralizar as moléculas de radicais livres (efeitos antioxidantes) e são considerados ainda como antialérgicos, anti-carcinogênicos, anti-inflamatórios, anti-proliferativos e anti-virais.
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