Dr. Roberto Navarro, especialista em Nutrologia, responde
Leite de soja é bom para a saúde?
Somente deve evitar o consumo da soja quem é alérgico a ela. No mais, a bebida à base de soja é um excelente alimento rico em proteínas vegetais, ácido fólico, vitaminas do grupo B, magnésio e zinco.
Soja causa infertilidade no homem?
Nenhum estudo sério confirmou esta possibilidade.
Soja em crianças pode causar a puberdade precoce?
Ainda nenhum estudo bem conduzido confirmou esta possibilidade.
Soja substitui a carne?
A proteína (vegetal) da soja ingerida como única fonte proteica não é prudente. Na nutrição humana é recomendado que 15 a 20 % do total calórico ingerido em uma dieta balanceada seja provinda das proteínas. O ideal é que deste total permitido metade...
[ Continuar lendo ]Soja previne câncer de mama?
Nem todos os estudos são concordantes, pois alguns afirmam que sim e outros afirmam que não. Mais estudos são necessários para haver alguma conclusão confiável.
Soja é boa para os ossos?
Alguns estudos publicados correlacionaram o consumo frequente de soja, em mulheres menopausadas, com diminuição da velocidade da perda de cálcio nos ossos (osteopenia), por ter um efeito similar ao estrogênio, que é um hormônio fundamental para a man...
[ Continuar lendo ]Soja atenua os efeitos da menopausa?
Sim, vários trabalhos científicos já evidenciaram este efeito da soja em mulheres na menopausa.
Soja baixa o colesterol?
Sim, assim também como outros alimentos como aveia, maçã com casca e outros.
Soja pode causar algum problema dentário?
Não há risco de desencadeamento de doenças dentárias pela soja.
Lecitina de soja combate a esteatose?
Ainda não houve comprovação científica desta correlação. Alguns estudos estão em andamento mas ainda não foram concluídos.
Quem esta amamentando pode tomar lecitina de soja?
Não há contra-indicações de utilizá-la mesmo na amamentação, salvo para quem é alérgico à soja.
Soja piora a doença mental?
Ainda não foram publicados trabalhos científicos confiáveis que confirmem esta correlação.
Os benefícios da soja são comprovados?
Vários trabalhos científicos já foram publicados mostrando os efeitos benéficos da soja na alimentação humana. Alguns, inclusive, concluíram que o consumo regular desta leguminosa pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares.
É bom comer proteína de soja após treinar?
È sempre importante um aporte proteíco ( e também de carboidratos ) dentro das primeiras horas pós estímulo muscular moderado à intenso, para ajudar na reconstrução das miofibrilas musculares que foram "desgastadas" pelo esforço repetitivo. A soja é...
[ Continuar lendo ]Soja ajuda na memória?
Alguns estudos referem que nosso cérebro necessita de um nutriente chamado colina para produzir um neurotransmissor (acetilcolina) que está envolvido na retenção da informação (memória). A soja é uma excelente fonte de colina, assim como a gema do ov...
[ Continuar lendo ]Soja ajuda a adquirir massa muscular?
Os estudos em animais concluíram que a proteína da soja utilizada como única fonte protéica na alimentação não foi suficiente para o aumento do peso e da massa magra em bovinos. Nos humanos ainda não foram publicados trabalhos científicos para fins d...
[ Continuar lendo ]Por que óleo de soja não faz bem se soja faz bem?
O óleo de soja não faz "mal", apenas não devemos consumí-lo em grandes quantidades, pois todo óleo quando passa por aquecimento extremo se torna uma gordura "rançosa", não sendo muito saudável. Há também no óleo de soja um tipo de ácido graxo da famí...
[ Continuar lendo ]Pode-se substituir feijão por soja?
sim, são equivalentes em termos nutricionais, fazendo parte do mesmo grupo (leguminosas).