Quibe vegano de quinoa: saudável e delicioso

A quinoa é um grão que oferece muitos benefícios à saúde, incluindo o fortalecimento dos ossos e emagrecimento. Uma boa aposta para diversificar o cardápio incluindo a quinoa, é a receita quibe vegano disponibilizada no Instagram do Instituto Santa Rosa. A receita é super simples e fica incrível, confira:

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de quinoa crua
• 1/2 cebola roxa picada
• 2 colheres (sopa) de alho poró
• 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
• Ervas frescas à gosto
• 1 pitada de sal
• 1 ou 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde

Instagram: @santarosainstituto

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa em água fervente por 8 minutos ou até que esteja al dente. Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola com alho poró e cenoura. Acrescente a quinoa já cozida e refogue por mais 2 minutos.

Adicione as ervas frescas e o sal, em seguida a biomassa de banana verde para que a mistura fique consistente. Em um refratário untado com azeite disponha a massa, ou faça em bolinhas e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até que a quinoa fique durinha.