Bacalhau com batatas assadas - Imagem meramente ilustrativaIngredientes:
1 kg bacalhau em postas
1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) alcaparras
1/2 xícara (chá) uvas passas brancas (sem sementes)
3 colheres (sopa) cheiro verde
2 dentes alho picados
1 copo água
Modo de Preparo:
Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água várias vezes. Coloque
em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras,
uvas passas, cheiro - verde e alho. Adicione a água, tampe e leve ao
fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Passe para uma
travessa e sirva
Rendimento: 10 porções
Calorias: 264 kcal/porção
