Quais os problemas de consumir gordura a vontade na dieta paleolítica?
A ciência avança no estudo das gorduras e os efeitos na saúde. É importante entender que o excesso de gorduras saturadas e a menor participação de gorduras de origem vegetal (poliinsaturadas) aumenta o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, aumento do colesterol ruim (LDL), redução do bom colesterol (HDL). Por isso, o consumo excessivo de gorduras saturadas que pode haver na dieta paleolítica é muito questionada e combatida. Vale ressaltar que todas as gorduras são importantes e têm funções em nosso corpo, mas é necessário entender que o excesso de gorduras saturadas e a presença maior delas na alimentação pode ser um fator de risco para o desenvolvimento de determinadas condições.* Consulte sempre um nutricionista presencialmente para que a alimentação esteja adequada às necessidades individuais.
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