1 pessoa perguntou:

É preciso fazer uso de suplementação alimentar para repor os nutrientes do ovo e leite numa dieta vegana?

  • Respondido em 26/02/2019
    Rafaela Mold Nutrição - CRN 2-12495/RJ
    Olá,

    Não necessariamente do ovo e do leite. A vitamina B12 é o único nutriente ausente na dieta vegetariana estrita, devendo ser suplementada ou obtida através de alimentos fortificados. Porém, um estudo feito na america latina mostrou que, enquanto aproximadamente 50% da população vegetariana apresenta deficiência de vitamina B12, 40% da população onívora também apresenta essa deficiência - demonstrando que, independentemente da dieta, é um nutriente que requer atenção.

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