Ora-pro-nóbis: benefícios para a saúde e como consumir

O que é ora-pro-nóbis?

Pereskia aculeata , popularmente conhecida como ora-pro-nóbis, mas também chamada de orabrobó e labrobó, é uma planta do tipo trepadeira bastante consumida na região de Minas Gerais.

Os galhos da ora-pro-nóbis são bastante espinhosos e resistentes, mas não impedem a colheita de suas folhas. Ela é capaz de se desenvolver com facilidade em diferentes tipos de solo.

Na alimentação, ela pode ser consumida na forma de farinha, chá ou como ingrediente de saladas e sucos.

Tipos

• Pereskia aculeata : o tipo mais comum de ora-pro-nóbis nativo do Brasil, mais especificamente nas regiões Sul, Sudeste e Nordeste
• Pareskia bleo : menos comum no Brasil, esse tipo de ora-pro-nóbis é nativo da América Central
• Pereskia grandifolia : de origem brasileira, também é chamada de rosa-madeira e groselha-da-América.

Famosa fonte de proteína

A ora-pro-nóbis é popularmente conhecida como "bife de pobre". Esse nome se dá ao fato de que 25% da planta é  proteína .

Dessa forma, a ora-pro-nóbis é uma ótima fonte de proteína para  dietas vegetarianas  e  veganas , por exemplo, além de ser barata e de fácil cultivo.

Folhas de ora-pro-nóbis.

Benefícios da ora-pro-nóbis

Ainda que pouco presente no prato do brasileiro, a ora-pro-nóbis é um alimento repleto de benefícios importantes para a saúde, como:

• É uma importante fonte de proteína e cálcio
• Tem alta concentração de fibras
• Tem alto índice de ácido fólico
• É fonte de ferro, zinco e manganês
• Ajuda no processo digestivo e intestinal
• Promova saciedade
• Fortalece os ossos e dentes
• Evita  prisão de ventre e constipação
• Ajuda na manutenção do sistema imunológico.

Informação nutricional da ora-pro-nóbis (porção de 100 gramas)

Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TBCA.

Quantidade calculada

Não há uma quantidade específica recomendada para consumo de ora-pro-nóbis.

No entanto, apenas 100 gramas da planta são suficientes para garantir as necessidades diárias de ferro, zinco e manganês na dieta de um adulto.

Contra-indicações

Não há contraindicações para o consumo de ora-pro-nóbis.

Porém, é preciso atentar-se à procedência, armazenamento e higienização do alimento. Como o alimento também pode ser consumido cru, pode oferecer risco de infecção alimentar.

Pé de ora-pro-nóbis.

Como cultivar ora-pro-nóbis

Apesar dos diversos benefícios à saúde, a ora-pro-nóbis é pouco comercializada e difícil de encontrar em comparação com outras hortaliças.

Portanto, uma alternativa é cultivá-la em casa. Para isso, é necessária uma muda da planta para iniciar o cultivo. Aprenda:

• 1.  A ora-pro-nóbis é facilmente cultivada, podendo ser plantada em quintais, jardins e até vasos
• 2.  A muda deve ser plantada em terra fértil com acesso a bastante luz solar
• 3.  A hortaliça deve ser regada de duas a três vezes por semana, dependendo da umidade da terra
• 4.  As podas devem ser feitas a cada 90 dias para manter o pé com 1 a 1,30 metro de altura
• 5.  Após o terceiro mês já é possível colher as folhas de ora-pro-nóbis, sempre tomando cuidado com os espinhos.

Como consumir ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis é um alimento altamente nutritivo e pode ser consumido desde cru até como farinha.

Depois de higienizada detalhadamente, a hortaliça pode ser consumida em saladas e refogados, ou como ingrediente de preparo mais preparado, como sopas, sucos, omeletes, entre outros.

Grávidas podem consumir ora-pro-nóbis?

Folhas verdes escuras costumam ter alto teor de ácido fólico, nutriente essencial para a formação do feto. Por isso, grávidas podem consumir ora-pro-nóbis durante toda a  gravidez .

Frigideira com omelete de ora-pro-nóbis.

Receitas com ora-pro-nóbis

A ora-pro-nóbis pode ser consumida de diferentes maneiras: com omeletes, em forma de chá e, até mesmo, farinha. Aprenda como preparar receitas diferentes e confira cinco formas de consumir a ora-pro-nóbis .

Fontes consultadas

• Juliana Vieira (CRN3-44442), nutricionista
• Janaína Macedo da Costa e Silva (CRN1-3378), nutricionista do Complexo Órion.