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    Qual a diferença entre os óleos de soja, canola, milho e girassol?

    Especialista consultado Dra. Roberta Stella Nutrição CRN 9788/SP

    Respondido em 5 de junho de 2014

    Primeiramente, é importante entender as diferenças entre os tipos de gorduras. 1. Gorduras saturadas: presentes em grande quantidades em alimentos de origem animal e carregam com elas o colesterol. Esse tipo de gorduras, em excesso, está relacionada com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, derrame e alteração do nível de colesterol sanguíneo. 2. Gorduras monoinsaturadas: relacionadas com a redução de LDL colesterol ou colesterol ruim. Normalmente, são fonte de vitamina E, um antioxidante que reduzem a formação de radicais livres, combatendo o envelhecimento celular. 3. Gorduras poliinsaturadas: relacionadas com a redução do colesterol total. As gorduras ômegas 6 e 3 são chamadas de gorduras essenciais, ou seja, somente é possível obtê-las através da alimentação sendo que o nosso corpo não as produzem. As gorduras insaturadas (mono e poli) estão presentes em óleos de origem vegetal como a soja, canola, milho e girassol. A diferença entre esses óleos vegetais está na quantidade de mono e polinsaturadas que eles contém. O óleo de canola apresenta uma maior quantidade de gorduras monoinsaturadas, já os de girassol, soja e milho (em ordem decrescente) apresentam mais gorduras poliinsaturadas do que monoinsaturadas. Tanto a gordura mono e poliinsaturadas beneficiam a nossa saúde. Para ter uma alimentação saudável que previne a instalação de doenças, reduza a ingestão de gorduras saturadas e colesterol, preferindo carnes magras, leite e derivados desnatados e substitua o óleo de origem animas (banha, manteiga) por óleos de origem vegetal como o de soja, canola, girassol e de milho.

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    Ameixas têm boa quantidade de fibras e são úteis ao intestino.O adequado é ingerir,aproximadamente,6 por dia,que corresponde a 5 gramas de fibras,dos 20 gramas necessessários ao dia.

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    Depois que meu filho teve pneumonia,perdeu 06 kg,já levei ao pediatra e a nutricionista e até tomou vitaminas mas não engorda o que faço?

    converse com o pediatra dele a respeito. É a melhor pessoa para lhe dar as orientações necessárias.

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    A stevia pode apresentar efeitos colaterais e contraindicações?

    Não foram notificados, até o momento, efeitos colaterais e contraindicações com o consumo de adoçantes de stevia.  

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