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Torta de tofu com legumes

Aprenda a fazer esta saborosa receita vegana e sem glúten

Aprenda a fazer torta de tofu com vegetais - Foto: Malu Lobo
Aprenda a fazer torta de tofu com vegetais - Foto: Malu Lobo

Aprenda a fazer esta saborosa torta vegana, sem glúten e muito saudável. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.

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Ingredientes:

Modo de preparo:

Fatie a abobrinha e a berinjela no cortador de legumes e leve ao forno por 5 minutos para darem uma amolecida.Tempere o palmito com um pouco de alho e sal. Esfarele o tofu e misture com o iogurte ou tofupiry, deixando homogêneo, acerte o sal. Em uma travessa, untada , faça uma camada de tofu com o iogurte , cubra com as fatias de abobrinha, depois com as fatias de berinjela, espalhe por cima o milho, faça uma camada de palmito fatiado e finalize com o creme de tofu, por cima polvilhe gergelim.

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