Médico dedicado ao estudo da prevenção de doenças e longevidade saudável, Reginaldo Rena realiza tratamento ortomolecula...
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As proteínas vegetais são boas opções nutricionais principalmente para pessoas que querem reduzir o consumo de carnes, para vegetarianos e para veganos, fornecendo os aminoácidos necessários para o organismo produzir músculos, células e hormônios, enzimas e anticorpos.
Os principais alimentos de origem vegetal ricos em proteínas são:
- Pistache (20g de proteínas por 100g de alimentos)
- Amêndoas (15g de proteínas por 100g de alimentos)
- Castanha de caju (15g de proteínas por 100g de alimentos)
- Soja (12,5g de proteínas por 100g de alimentos)
- Quinoa (12g de proteínas por 100g de alimentos)
- Aveia crua (12g de proteínas por 100g de alimentos)
- Trigo (11g de proteínas por 100g de alimentos)
- Lentilhas (9g de proteínas por 100g de alimentos)
- Tofu (8g de proteínas por 100g de alimentos)
- Pasta de amendoim (8g de proteínas por 100g de alimentos)
- Grão de bico (7g de proteínas por 100g de alimentos)
- Feijão (6g de proteínas por 100g de alimentos)
- Ervilha (6g de proteínas por 100g de alimentos)
- Chia (5g de proteínas por 100g de alimentos)
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Além desses, também existem outros vegetais, com menores quantidades de proteína, como brócolis, couve-flor, leites vegetais, etc. Porém, precisamos lembrar que o ideal é ingerir mais de um desses alimentos juntos ao dia para fornecer as quantidades e qualidades adequadas de aminoácidos. As fontes de proteínas animais, como carne e frango, possuem maior quantidade e variedade de aminoácidos de uma só vez.
Em média, um adulto necessita de 0,8g a 1g de proteína por quilo de peso, por dia. Já atletas, idosos e gestantes têm necessidades diferentes. Vale lembrar que alguns alimentos têm mais calorias do que outros, portanto é fundamental a ajuda de um nutricionista ou médico nutrólogo para auxiliar nas necessidades e escolhas para o seu caso individualmente.
Também é importante destacar que que os valores de proteína por alimento são uma média encontrada, mas os mesmos podem variar em virtude de plantio, transporte e regiões.
