Tofu mexido é ótima opção para substituir ovos
Receita de tofu mexido promete consistência de ovos mexidos, mas com variação vegana
Escrito por
Redação
Minha vida
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Para quem busca a mesma consistência dos ovos mexidos, mas aderiu ao veganismo, há uma boa solução: tofu mexido. Esta é a dica da nutricionista Vanessa Menck, fundadora da Escola de Nutrição Vegetariana para Nutricionistas. Veja a receita.
Ingredientes:
- 200g de tofu
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
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Retire o excesso de água do tofu. Amasse o tofu com um garfo ou com as mãos. Em uma frigideira, coloque o azeite, o tofu e as especiarias. Mexa bem até secar.
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