Grãomelete: o 'omelete' de grão-de-bico
Receita de grãomelete troca ovos por grão-de-bico para uma dieta vegana equilibrada
Escrito por
Redação
Minha vida
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Opção para café da manhã, lanche da tarde e até janta de dietas veganas. Confira a receita do grãomelete, o 'omelete' de grão-de-bico, segundo a nutricionista Rafaela Mold, capacitada em Atendimento de Vegetarianos.
Ingredientes:
- ½ xícara de farinha de grão de bico
- ½ xícara de polvilho (dividido entre doce e azedo)
- 1 pitada de açafrão
- 1 xícara de água
- 1 pitada de páprica, pimenta preta ou sal preto, conforme gosto
- Legumes picados a gosto (pimentão, cebola, alho, tomate ou cenoura)
Modo de preparo:
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Misture com uma colher a farinha de grão de bico, o polvilho, a água, o açafrão, os temperos a gosto e os legumes. Doure os dois lados da mistura em uma frigideira antiaderente em fogo médio e tampada.
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