Substituir o leite integral pelo desnatado previne o colesterol alto nas crianças?
Clínico geral e nutrólogo, diretor da clínica Dr. Roberto Navarro. Formado em Medicina pela Universidade Federal de Juiz...
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Crianças em fase de crescimento precisam de gordura para que haja um adequado desenvolvimento cerebral, então não se receita o desnatado. Ele pode usar o semidesnatado. Mas o ideal é sempre consultar o pediatra.
Médica Nutróloga da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN)/AMB/CFM com Especialização em Terapia Nutricional e Nutr...
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A diferença entre o leite desnatado e o integral é visível principalmente quando viramos o copo. No leite integral observamos uma camada grossa, enquanto no desnatado ela some rapidamente. Portanto, aparentemente o leite integral é mais grosso que o desnatado.
O que muda nos diversos tipos de leite é a quantidade de gordura e de um nutriente: o ácido linoleico conjugado, CLA. O leite integral tem o ácido linoleico, mas possui muita gordura, sendo mais indicado para crianças que não tenham problemas de obesidade.
O leite semidesnatado possui o ácido linoleico e uma dose menor de gordura, indicado por qualquer pessoa saudável. O leite desnatado tem menos colesterol que o semi desnatado, e este menos que o integral, enquanto que para a quantidade de gorduras insaturadas e ômega 3, a ordem se inverte: o leite integral é o que possui maiores quantidades.
O ideal é sempre escolher o tipo de leite melhor para cada faixa etária. Para crianças maiores de 2 anos o mais indicado é o leite integral porque nessa fase é necessário maior quantidade de energia para o crescimento e desenvolvimento.
Os adolescentes também necessitam de preferência do leite integral devido à fase de estirão. Mas devido ao alto índice de obesidade infantil e diagnósticos de hipercolesterolemia (aumento de colesterol no sangue) muitas vezes pode ser recomendado a troca de leite integral pelo desnatado, mas sempre com a ajuda de um profissional na área da saúde supervisionando.
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